庭の野草を食べよう（ハコベ入りモヤシのナムル）

これも、若い頃にお給料前のピンチメニューだったもののひとつです。

定番はモヤシと卵だけ。

あとはあるものが適当に加わります。

キュウリがあるとグンと彩りがよくなるのですが、なんてったってピンチですから、

♪キュウリもねぇ～、ワカメもねぇ～～、ゴマにニンジン、何にもねぇ～、というときもあるわけで、そんなときは、モヤシと卵だけで作っていました。

一度、もやしだけで作ったこともあるのですが、そのときはさすがに不評でした。

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このレシピのいいところは、材料を甘酢であえたところで止めれば酢の物になり、そこからさらにだし醤油とゴマ油を加えたらナムルになる、という変身ができるということです。

これで2日は乗り切れてました！

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で、これにハコベの葉っぱを入れたら、とおもいつきました。

これまでハコベ料理を重ねてきて、ハコベの茎は苦いということがわかりましたから、今回は葉っぱだけを加えてみました。

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さて、結果はー。

○です！

でも正直なところ、多少ハコベを加えた程度ではあまりハコベの味は感じないので、味で○というより、色味で○、ということですが。

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今日もいい日になりますように♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　（絵、安本洋子さん）（きなこ）